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Pavlova de frutos rojos

Bueno, al fin me decidí, sí sí, a meterme en la cocina de nuevo, y que no fuera para hacer una papilla de manzana! Tenía muchas ganas de preparar una Pavlova hace mucho tiempo, y aprovechando una cena con amigos, me puse manos a la obra. La verdad es que es un postre para repetir: sencillo, medianamente rápido y exquisito.… Read more →

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Flan de coco y leche condensada

Bueno! Meses después de terminada la dulce espera, parece que puedo tomarme un tiempito en la cocina. No es fácil! Pero se extraña… En el blog Dulce Tentación encontré ésta receta de nombre curioso (pastel “atrapamaridos”), y decidí prepararla y re-bautizarla, por un nombre más sencillito y que no ponga tanta presión, jejej. La verdad que es muy fácil de… Read more →

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Cotton Candy Cupcakes

Para una amiga que vivió un momento muy especial hicimos un té…y me tocó llevar algo dulce. Hacía tiempo que quería probar la combinación de cupcakes con algodón de azúcar, y dije: “ahora o nunca!”. Realmente no hay ciencia…compré el algodón de azúcar ya preparado, en un recipiente plástico (sin máquina es bastaaante difícil de preparar). Ahí va la receta… Read more →

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Banana split cake

Viendo al chef de Volverás a mí en la tele, se me antojó probar ésta torta Banana split, que más que torta para mí es un budín, con una textura muy similar al budín del cielo…y hoy me puse al lío. Excelente el resultado: dulce dulce, húmedo, compacto…el tipo de masa que me encanta saborear. Fácil, rápida, económica…para qué más?… Read more →

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Lemon Pound Cake: Budín de limón con glaseado de limón

Viendo a Anna Olson en la tele, decidí seguir ésta receta que me hizo agua la boca. Es el clásico budín de limón, o tarta pound de limón clásica, con un exquisito glaseado de limón. La receta original se compone de una libra (pound en inglés) de cuatro ingredientes básicos: harina, huevos, manteca y azúcar, por lo que es económica y muy fácil de… Read more →

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Cupcakes de toffee y chocolate blanco con hilos de caramelo y un toque de mandarina

Para pelear con la ansiedad…nada mejor que cocinar! La dulce espera sigue y las ideas revolotean por la cabecita, a falta de sueño. Ésta vez quise combinar dos sabores que me encantan: el del chocolate blanco y el del toffee, ambos muy suaves, por lo que el resultado no es una explosión de sabor, pero sí un cupcake húmedo, esponjoso y… Read more →

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Quindim (con sabor a Brasil)

Buenísima receta de Marisa Sclavo! Realmente es muy fácil de hacer y traslada ya en el primer bocado a los sabores de Brasil… El quindim es un postre típico de ese país, de coco; yo lo definiría como una especie de flan. Es suave y tiene una textura increíble. Eso sí: no me quedaron lindos de pinta! jejeje…gajes del oficio…… Read more →